Te sientes cansada y no sabes por qué?
Duermes mucho, peri aún así te despiertas lista para seguir durmiendo todo el día?
Estás con mal humor, dolor de cabeza, o te cuesta concentrarte y recordar algunas cosas?
Quizás tu problema no sea el estrés o la falta de unas vacaciones (como podrían indiciar tus síntomas) sino que estás sufriendo de anemia (por falta de hierro) por culpa de una deficiencia en tu dieta alimentaria.
A continuación te cuento en este artículo qué comidas son las que más hierro incorporan en tu organismo. Y permiten que éste lo metabolice de forma más rápida y eficiente.
Otros síntomas de anemia por falta de hierro, además de los ya listados arriba:
- palidez;
- caída del pelo;
- vértido;
- uñas débiles o quebradizas;
Cómo puedo saber con certeza si tengo anemia?
Pídele a un médico clínico un análisis de sangre completo, que nunca viene mal, por si acaso.
Si, efectivamente, se confirma la anemia, deberás incluir en tu dieta alimentos que sean ricos en hierro: carnes rojas, pescado (sardinas, pescadilla…) y, sobre todo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…)
Para favorecer su absorción, los expertos en nutrición también recomiendan combinarlos la ingesta de los alimentos de arriba con otros que sean ricos en vitamina C (cítricos, por ejemplo).
NOTA: sabías que no sólo las morcillas o las lentejas aportan mucho hierro a tu organismo?
Aquí tienes un listado de los 30 alimentos que más hierro te aportan, según la Sociedad Española de Nutrición.
Fíjate qué curioso que de la primer docena 11 de ellas sean especias!
1. Tomillo (123,6 ml cada 100 gramos).
2. Pan blanco frito (89,2).
3. Comino (66,35) .
4. Eneldo (48,8)
5. Orégano seco (44).
6. Laurel, hoja (43)
7. Albahaca (42)
8. Canela en polvo (38,1).
9. Guindilla en polvo (34,1).
10. Curry (29,5).
11. Romero (28,9).
12. Pimienta negra (28,9).
13. Almejas en conserva (25,6).
14. Chirla (24)
15. Berberecho (24) y berberecho en conserva (24).
16. Cereales de desayuno con base de maíz y trigo (24)
17. Almeja natural (24)
18. Pimentón en polvo (23,6)
19. Maíz frito (20,3)
20. Pichón, sin piel, asado (20)
21. Morcilla frita (19)
22. Pulmón de cerdo, crudo (18,9)
23. Salsa napolitana (18,4)
24. Aperitivos de trigo (15,3) y cortezas de trigo (15,3)
25. Cereales tipo All Bran con fibra (15)
26. Pimienta blanca (14,3)
27. Zamburiñas (14)
28. Cereales de desayuno (base trigo, avena, maiz, miel y nueces) 13,9
29. Huevo de gallina, yema desecada (13,8)
30. Salsa siciliana (picante) 13,4
Recuerda que siempre debes combinar estos alimentos de tal forma de tener una dieta equilibrada a tu ritmo de vida, sexo y edad.
Si eres como yo y no tienes ganas de pensar mucho en esto, aquí tienes algunas combinaciones posibles:
1. Pasta integral con berberechos.
2. Almejas a la marinera.
3. Brócoli con langostinos.
4. Brocheta de ternera con tomillo y pimientos fritos
5. Espinacas a la catalana (pasas y piñones)
6. Lentejas con arroz integral
7. Pescadilla con endibias
8. Carpaccio de buey con parmesano y rúcula aderezado con vinagreta de limón
9. Pichón a la mostaza.
10. Macedonia de frutas (asegúrate que incluye melocotón, higos y fresas, así como zumo de naranja).
De nuevo, recuerda mezclarlas con cítricos y alimentos que contengan vitamina C para favorecer la absorción del hierro.
Si tienes alguna receta que te gustaría compartir con Virute.com, déjala en los comentarios!
